Cookie con Helado de dulce de leche

La combinación perfecta entre una cookie artesanal repleta de chips de chocolate y la cremosidad irresistible del helado de dulce de leche. Un postre clásico que conquista en cada bocado y se disfruta en cualquier momento.

Ingredientes

Para las cookies:

• 220 g de harina 0000
• 120 g de manteca a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar común
• 80 g de azúcar mascabo o rubia
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 150 g de chips de chocolate

Para servir:

• 2 bochas de helado de dulce de leche Gelato Factory

Preparación

Preparar la masa
Batir la manteca junto con el azúcar común y el azúcar mascabo hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, integrando bien.
Incorporar los ingredientes secos
Añadir la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclar hasta formar una masa homogénea y luego incorporar los chips de chocolate.
Formar las cookies
Tomar pequeñas porciones de masa y colocarlas sobre una placa para horno con papel manteca, dejando espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.
Hornear
Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro conserve una textura suave.
Servir y decorar
Colocar las cookies en un plato y acompañar con una bocha generosa de helado de dulce de leche.

Un postre simple pensado para compartir, disfrutar y acompañar los mejores momentos.